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哥斯大黎加拉斯拉哈斯莊園黑蜜

位於中央山谷產區鄰近波阿斯火山Central Valley 海拔高度1500m

最早系統化研究和處理蜜處理的莊園之一，採收時使用甜度檢測器篩選成熟咖啡櫻桃，

完整保留果肉控制在棚架上日曬及翻動的時間，來表現不同的蜜處理程度。

全莊園採用自製有機堆肥栽種通過日本及美國有機認證

品種：Catuai Catura：等級SHB

風味：鳳梨乾水果酒黑糖甜感持久飽滿Body厚實度高

哥斯大黎加的火山地區咖啡漿果得以在最肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境中緩慢成長，

孕育出風味完整而豐富的咖啡豆，豐富明亮的優質酸度與純淨清澈的質感

採用目前蔚為風潮的蜜處理法使生豆內容物得以完整保留，

更因果肉逐步乾燥濃縮配合耐高糖度環境微生物的作用，產生濃郁複雜的甜香感。

這種酸度低、口感飽滿、高複雜度、甜香濃郁的蜜處理咖啡已成近年咖啡界競逐的標的

。"'該項為黑蜜處理，使用新式果肉刮除機將部分果肉刮去後直接在日光下曝曬。黑蜜

黑蜜是蜜處理法中程度最高，

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口味濃郁，還不錯

發表者 Ma********, 2016/09/04 14:33:08

口味濃郁，還不錯~~~~

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